La cuina catalana -repetidament, a travs de Ferran Adri i Joan Roca- ha estat declarada la primera del mn. En aquest llibre, a manera de "cnon", hi descobrirem quins sn els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memria palatal histrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana s alhora arcaica, ben construda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
Popüler yazarlar
Heinrich Gasteiger (60) Helmut Bachmann (57) Gerhard Wieser (56) garant Verlag GmbH (47) Collectif (33) Kolektif (31) Rh Value Publishing (31) Ji saays (27) Jamie Oliver (25) aa vv (21) Birgit Herrmann (18) Elegance Journals (18) aa.vv. (16) April Blomgren (16) COFFEE Publishing (16) - (15) Amélie Graef (14) America's Test Kitchen (14) Reinhard Engeln (14) Modern Cookbooks (13)