L'autor ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista, el ms complet del mercat, precedit dun recull de les tcniques, els costums i la fusi de tradicions culinries de l'poca. Totes les receptes, de les ms elementals a les ms elaborades, s'expliquen pas a pas i se n'adapten els ingredients amb variants i alternatives.
Popüler yazarlar
Heinrich Gasteiger (60) Helmut Bachmann (57) Gerhard Wieser (56) garant Verlag GmbH (47) Collectif (33) Kolektif (31) Rh Value Publishing (31) Ji saays (27) Jamie Oliver (25) aa vv (21) Birgit Herrmann (18) Elegance Journals (18) aa.vv. (16) April Blomgren (16) COFFEE Publishing (16) - (15) Amélie Graef (14) America's Test Kitchen (14) Reinhard Engeln (14) Modern Cookbooks (13)