Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi indir

Isbn 10: 9944223034

Isbn 13: 978-9944223034

Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi epub bedava indir

itibaren

Bir format seçin:

zip 6.4 Mb indir
rar 9.9 Mb indir
epub 8.2 Mb indir
odf 10.8 Mb indir
djvu 7.4 Mb indir
pdf 5.7 Mb indir

Kitap açıklaması

Geniş bir yelpazeyi kapsayan ziyafet organizasyonları, otellerin ziyafet ünitelerince ve bağımsız yiyecek içecek işletmeleri tarafından düzenlenirken, bu alana ilişkin Türkçe yazılı kaynak yok denecek kadar azdır. Yiyecek içecek hizmetleri kapsamında yazılan kitaplarda ziyafet organizasyonları konusuna değinildiğini görmekteyiz. Ancak, ziyafet organizasyonları ve yönetiminin daha iyi anlaşılabilmesi için konunun bir süreç çerçevesinde ve bütünselliğinin dikkate alınarak verilmesi gerekmektedir. Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi adlı bu kitap: konu ile ilgili Türkçe kaynak sıkıntısını gidermeye katkıda bulunmak için kaleme alınmıştır. Kitap, geniş bir kaynak taraması yapılarak hazırlanmasına rağmen, eksik görülen kısımları mutlaka vardır. De-ğerli okuyucularımızın eleştiri ve görüşlerinin, bizler için yol gösterici olacağı ve bu kapsamda daha değerli yapıtların ortaya çıkmasına katkıda bulunacağı muhakkaktır.

yazar :Yaşar Yılmaz
Isbn 10 :9944223034
Isbn 13 :978-9944223034
Sayfa sayısı :360 sayfa
yayınevi :Detay Yayıncılık; Facsimile. baskı
dil :Türkçe
Boyutlar ve boyutlar :21,5 x 2,5 x 14,5 cm
Tarafından gönderildi Otel ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi:1 Ocak 2006