Bir format seçin:

zip 9.8 Mb indir
rar 7.8 Mb indir
epub 6.2 Mb indir
odf 5.9 Mb indir
djvu 7.2 Mb indir
pdf 8.8 Mb indir

Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü: Maliyet ve Satışların Analizi

Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir. Türkiye'de en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir.

yazar:Yaşar Yılmaz
Isbn 10:9758969188
Isbn 13:978-9758969180
Sayfa sayısı:244 sayfa
yayınevi:Detay Yayıncılık; 5. baskı
dil:Türkçe
Boyutlar ve boyutlar:24 x 1,5 x 16 cm
Tarafından gönderildi
Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Maliyet Kontrolü: Maliyet ve Satışların Analizi:
1 Ocak 2012