Gıda Mühendisliğine Giriş indir

Isbn 10: 6050331480

Isbn 13: 978-6050331486

Gıda Mühendisliğine Giriş indir odf

itibaren

Bir format seçin:

zip 8.8 Mb indir
rar 9.6 Mb indir
epub 8.9 Mb indir
odf 6.9 Mb indir
djvu 8.3 Mb indir
pdf 6.3 Mb indir

Kitap açıklaması

Gıda Mühendisliğine Giriş kitabı; gıda bilimi ve mühendis-liğinin temel kavramlarının ve uygulamalarının ana özelliklerini açıklamaktadır. Kitabımız kısaca; sağlıklı ve güvenli gıdaların en iyi kalite ve verimlilikte üretimi için gerekli olan temel bilgileri sunmaktadır. Konularının gıda bilimi ve mühendisli-ğinin temel bilgilerini içermesinin yanında gıda mühendislerinin, gastronomi uzmanlarının, diyetisyenlerin, gıda teknikerlerinin ve aşçıların çalışma alanları ile ilgili olmasıyla bir başucu kitabı niteliğindedir. Ayrıca Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi ve Aşçılık Bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

yazar :Murat Doğan
Isbn 10 :6050331480
Isbn 13 :978-6050331486
Sayfa sayısı :472 sayfa
yayınevi :Nobel Akademik Yayıncılık; 1. baskı
dil :Türkçe
Tarafından gönderildi Gıda Mühendisliğine Giriş:17 Şubat 2020