Dieser Kompass enthlt alle wichtigen Informationen zum Thema Sure-Basen-Balance und ist das einzige Tabellenwerk mit den sogenannten PRAL-Werten. Mit dem PRAL-Wert lsst sich erstmals wissenschaftlich fundiert beschreiben, wie sauer oder basisch ein Lebensmittel ist. Denn sauer macht nicht lustig, sondern auf Dauer antriebslos und krank. Langfristig fhrt eine bersuerung beispielsweise zu einem erhhten Risiko fr Osteoporose, einer nachlassenden Elastizitt des Bindegewebes oder einer herabgesetzten Stressresistenz. Nur wenn das Verhltnis von Suren und Basen stimmt, fhlen wir uns gesund und leistungsfhig. Der Kern des Kompasses ist der Tabellenteil mit einer Auflistung von ber 1.500 natrlichen Lebensmitteln, Fertiggerichten und typischen Fastfood-Gerichten. Man sieht auf einen Blick, ob ein Lebensmittel sauer, neutral oder basisch ist. Besonders praktisch: Mithilfe der beiliegenden pH-Wert-Streifen kann jeder leicht selbst feststellen, wie sein Krper auf Suren reagiert.
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