Dinkel war lange eine fast vergessene Getreideart. Doch aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe erlebt er in vielen Haushalten und Bckereien ein Comeback. Die Autorin bietet wissenswerte Details zu den gesunden Inhalts- und Wirkstoffen. Neben einem ausfhrlichen, nach jahreszeitlichen Rubriken gegliederten Rezeptteil bekommt der Leser hilfreiche Tipps zum Backen, den Backformen und Grundrezepte fr die wichtigsten Teigarten. Da kann nichts mehr schief gehen und man kann nur noch Guten Appetit wnschen beim Vernaschen von ABC-Keksen, sen Luftschlangen, Konfettitalern, Marillenringen, Patchwork-Kuchen oder Hawaiibrtchen, Kseecken und pikant geflltem Baguette.
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