Podrecznik przeznaczony do nauki zawodu kelner, realizujacy tresci materialu zawartego w drugiej czesci kwalifikacji T.10 (Organizowanie uslug gastronomicznych).Obejmuje tematy dotyczace uslug gastronomicznych, zasad kalkulacji i rozliczania uslug gastronomicznych, organizacji przyjec okolicznosciowych w zakladzie gastronomicznym, organizacji szkolen i konferencji, organizacji przyjec dyplomatycznych, uslug cateringowych, systemów i programów komputerowych dla gastronomii, roli dobrych obyczajów w stosunkach miedzyludzkich.Staranny dobór tresci pod wzgledem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na osiagniecie zakladanych efektów ksztalcenia.
Popüler yazarlar
Kolektif (2804) Routledge; 1 basım (126) Karl Marx (76) Routledge (72) Academie de Droit International de la Haye (58) Springer (56) National Learning Corporation (51) Friedrich Wilhelm Nietzsche (47) Mustafa Kemal Atatürk (45) Intl Business Pubn (43) Cambridge University Press (40) Platon (38) Friedrich Engels (37) Noam Chomsky (37) OECD Organisation for Economic Co-operation and Development (36) United Nations Publications (31) Vladimir İlyiç Lenin (31) DK Publishing (30) HKİTAP (30) Various (30)