Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi: Catering Yönetim Sistemleri indir

Isbn 10: 6057928075

Isbn 13: 978-6057928078

Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi: Catering Yönetim Sistemleri epub bedava indir

itibaren

Bir format seçin:

zip 9.1 Mb indir
rar 9.2 Mb indir
epub 5.1 Mb indir
odf 8.6 Mb indir
djvu 9.9 Mb indir
pdf 5.3 Mb indir

Kitap açıklaması

Catering Yönetim Sistemleri kitabı; catering yönetimi ve bu organizasyonda teorik ve pratik bilgiler ve deneyimler sonucu ortaya çıkmış kavram ve uygulamaların ana özelliklerini açıklamaktadır. Kitabımız kısaca yiyecek ve içeceklerin sağlıklı olarak; en iyi kalitede ve lezzette üretilerek tüketiciye en güzel görsellik ile nasıl sunulacağını anlatmaktadır. Bu nedenle kitabın konuları diyetisyenler, gastronomi uzmanları, aşçılar, turizmciler, gıda mühendisleri ve gıda teknikerlerinin çalışma alanları ile ilgili olması ile bir başucu kitabı niteliğindedir. Bunun yanında Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Aşçılık, Gıda Mühendisliği ve Gıda Teknolojisi bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

yazar :Murat Doğan
Isbn 10 :6057928075
Isbn 13 :978-6057928078
Sayfa sayısı :376 sayfa
yayınevi :Nobel Akademik Yayıncılık; 1. baskı
dil :Türkçe
Tarafından gönderildi Toplu Beslenme Sistemleri ve Catering Hizmetleri Yönetimi: Catering Yönetim Sistemleri:12 Aralık 2018