Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz indir

Isbn 10: 9753298188

Isbn 13: 978-9753298186

Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz pdf indir

itibaren

Bir format seçin:

zip 10.8 Mb indir
rar 7.5 Mb indir
epub 9.8 Mb indir
odf 5.1 Mb indir
djvu 5.1 Mb indir
pdf 10.3 Mb indir

Kitap açıklaması

"Yeri geldiğinde, ya o kültürü tam yansıttığı için ya da ilginç olacağını düşündüğümden bazı tarifleri gizlendiği tarih çek-mecelerinden gün ışığına çıkararak kitabı okuyanın dene-mesine sundum. Bunu yaparken tarifleri bugünün diliyle kolay anlaşılabilir hale getirmeye çalıştım ya da bu coğrafyada bulunabilir gıda maddeleriyle değiştirdim, yani uyarladım. Ayrıca kımız ve buhur suyu dışında hepsini de denedim." Deniz Gürsoy, Eski Taş Çağı'ndan izler taşıyan çiğ köfteden Türklerin İslam'la tanışmadan önce içtiği içkilere, yaşadığımız coğrafyada yemek kültürünün tarihin derinliklerindeki izlerini araştırıyor Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz'de.

yazar :Deniz Gürsoy
Isbn 10 :9753298188
Isbn 13 :978-9753298186
Sayfa sayısı :184 sayfa
yayınevi :Oğlak Yayıncılık; Facsimile. baskı
dil :Türkçe
Boyutlar ve boyutlar :22,5 x 1,5 x 17,5 cm
Tarafından gönderildi Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz:18 Haziran 2018