Sayılarla Besin Rehberi indir

Isbn 10: 6257564069

Isbn 13: 978-6257564069

Sayılarla Besin Rehberi epub bedava indir

itibaren

Bir format seçin:

zip 8.7 Mb indir
rar 10.6 Mb indir
epub 7.7 Mb indir
odf 8.9 Mb indir
djvu 7.9 Mb indir
pdf 10.9 Mb indir

Kitap açıklaması

Bu kitap, sağlıklı ve/veya özel durumda olan bireylerin besin tüketim kayıtları alınırken ve değerlendirilirken; besinlerin doğru ölçü ve miktar ağırlıklarının belirlenmesi için tartılamayan, net ağırlığı bilinemeyen ve tahmini olarak ifade edilen değerlerin doğru bir şekilde belirlenmesine yardımcı olmak üzere hazırlanan ilk besin rehberidir. Bu kitap değişim listelerinin hazırlanmasında gereken mutfak çalışmaları için ihtiyaç duyulan ölçü ve ağırlık değerlerine de katkıda bulunacaktır. Aynı zamanda besin hazırlanması sürecinde oluşan atıkların pratikte kullanımını da sunmaktadır. Kitapta ölçü ve ağırlık değerleri belirlenen besinlerin enerji ve besin ögeleri değerlerinin de yer alması beslenme eğitimi alan meslektaşlarımızın, bireylerin ve sağlık profesyonellerinin pratik kullanımına yardımcı olacaktır. Ulusal besin bileşim cetvellerinin oluşturulmasında, eksikliği göze çarpan (verisi olmayan, ha-zırlama ve pişirme işlemleri uygulanmış besinler) verilerin sağlanmasında ve farkındalığın oluşturulmasında da yararlı olacağına inanılmaktadır.

yazar :Dr. Öğr. Üyesi Esra Köseler Beyaz Prof. Dr. Efsun Karabudak , Prof. Dr. Gül Kızıltan , Dr. Öğr. Üyesi Duygu Türközü Ağagündüz Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
Isbn 10 :6257564069
Isbn 13 :978-6257564069
yayınevi :Ankara Nobel Tıp Kitabevleri
Tarafından gönderildi Sayılarla Besin Rehberi:1 Ocak 2021