Aquest llibre s el primer en qu, de forma explcita, es reivindica la cuina de les dones de pags, sovint acompanyades per altres collectius del mn rural,* els caadors, els pastors, els carboners, els bosquetans i els hortolans. Les receptes sn plats amb gust de terra perqu surten de la terra, i sovint de les necessitats del treball, amb tot el sabor duna cuina a vegades ancestral i sempre apassionant. Al mn pags, la vida sempre girava a lentorn de la cuina, on permanentment, hivern i estiu, hi havia encs el foc a terra, que servia per escalfar-se o b cuinar i prendren el caliu per posar als fogons encastats. Es menjava a la gran taula de fusta, amb el seu calaix per al pa i el porr sempre a punt per als de la casa i els passavolants,* a signe dhospitalitat.
Popüler yazarlar
Heinrich Gasteiger (60) Helmut Bachmann (57) Gerhard Wieser (56) garant Verlag GmbH (47) Collectif (33) Kolektif (31) Rh Value Publishing (31) Ji saays (27) Jamie Oliver (25) aa vv (21) Birgit Herrmann (18) Elegance Journals (18) aa.vv. (16) April Blomgren (16) COFFEE Publishing (16) - (15) Amélie Graef (14) America's Test Kitchen (14) Reinhard Engeln (14) Modern Cookbooks (13)