Et Endüstrisi indir

Mustafa Tayar Et Endüstrisi djvu

itibaren

Bir format seçin:

zip 5.9 Mb indir
rar 7.2 Mb indir
epub 5.5 Mb indir
odf 6.9 Mb indir
djvu 10.8 Mb indir
pdf 9.7 Mb indir

Kitap açıklaması

1.Et üretimi- Etin özellikleri 2.Kesimden sonra ette meydana gelen değişmeler 3.Kesim işlemleri 4.Et muayenesi-Et muayenesi yönünden önemli fizyolojik ve patolojik değişiklikler önemli hastalıklar 5.Et muayenesi yönünden önemli paraziter hastalıklar 6.Et endüstrisinde kalite-hijyen ve sanitasyon 7.Et muhafaza ilkeleri 8.Et ürünleri teknoloijisi 9.Et endüstrisinde iş sağlığı ve güvenliği- Et endüstrisinde katkı maddeleri

yazar Et Endüstrisi:Mustafa Tayar Yalçın Yıldırım