"Bu kitabın iki kahramanı var, biri ekmek, diğeri çay. Ekmeğin hayatıma girişi uzun bir hikaye ve Almanya'da başlıyor. Zaten mutfakla tanışmam da Almanya'da eğitim görürken oldu. O zamanlar bir backerei'ın (fırın) üst katında otururdum ve her sabah mis gibi ekmek kokusuyla uyanırdım. Ben de ekmek yapmak istiyordum ama annemin gönderdiği ve hala sakladığım kitapta ekmek tarifi yoktu. Çeşitli yemek kitapları almaya başladım. Hiçbirinde ekmek tarifi bulunmuyordu. Bense ekmek aşkıyla yanıyordum adeta. Birkaç el yordamı tarifle önce bir dizi acı tecrübelerim oldu, ancak yılmadım. Çünkü hamura dokunmak bana haz veriyordu...Bu kitap tutku, aşk ve her anı keyif dolu hazırlandı. Yalnızca tariflerle değil bir sürü anıyla da bezendi. Umarım sizler de benim bu duyduğum heyecanı hisseder ve birer ekmek ustası olursunuz. Kitabın çay kısmı ise rahmetli babam Fuat Çilingiroğlu'nun,bana sürekli dünyada bulunan çay çeşitlerini anlatması ve çeşitli karışımlar yapıp içirmesiyle oluştu. Çay ülkemizde olduğu gibi diğer ülkelerde de kültürün önemli bir parçasını oluşturuyor. Ritüelleri, seremonileri, yanında yenilen yiyecekler, kullanılan bardaklar gibi hepsinin bir hikayesi var. Çay ve ekmek hayatımızın adeta vazgeçilmezleri olduğundan sizin için çaylarla, ekmekleri eşleştirdik. Böylece Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay oluştu. Umarım bir yandan çayınızı yudumlarken bir yandan da bu hikayeleri keyifle okursunuz."
Popüler yazarlar
Kolektif (17805) KOMİSYON (818) Stefan Zweig (415) William Shakespeare (364) Sir Arthur Conan Doyle (315) Kollektif (296) Jules Verne (283) Jack London (270) Casey Cockerum (268) Charles Dickens (264) H. G. Wells (252) Ömer Seyfettin (225) Franz Kafka (214) Mark Twain (205) Lev Nikolayeviç Tolstoy (199) Jane Austen (190) Sabahattin Ali (188) Agatha Christie (159) Stephen King (154) Samed Behrengi (147)