Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar indir

Isbn 10: 9753299214

Isbn 13: 978-9753299213

Ayfer Yavi Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar djvu

itibaren

Bir format seçin:

zip 8.5 Mb indir
rar 10.1 Mb indir
epub 6.3 Mb indir
odf 7.3 Mb indir
djvu 9.3 Mb indir
pdf 10.5 Mb indir

Kitap açıklaması

Göçlerle gelen mutfak kültürü varlığını yüzyıllardır Anadolu topraklarında sürdürüyor. Halkların deneyimleriyle yoğrulan mutfağımız, zengin içerikli bilgi mozaiği sunuyor bize. Gelen halklar, hem yerleştiği coğrafyanın kendilerine verdiği ürünleri kullandı hem de kendi mutfağını, pişirme tekniklerini, deneyimlerini o yöreninkiyle harmanlamasını bildi. Anadolu kucak açtı gelenlere geçenlere. Yolculuk hiç bitmedi; toprak ana bereketiyle besledi, büyüttü geleni gideni. Kiminin adı Hititli, kiminin Urartulu, Pontuslu, Bizanslı, Selçuklu, Osmanlı oldu. Mutfağımız, halkların iç içe yaşamasıyla oluşan paylaşımcı, coğrafya odaklı, yerel ürünlerle zenginleşmiş, bilgiyle işlenmiş olağanüstü bir kültür hazinesine dönüştü. Farklı coğrafyalara, kültürlere karşın sınırları ortadan kaldıran mutfakların kardeşliği de işte bu sayfalarda anılarla, tariflerle bir araya geldi.

yazar :Ayfer Yavi Raife Polat
Isbn 10 :9753299214
Isbn 13 :978-9753299213
Sayfa sayısı :278 sayfa
yayınevi :Oğlak Yayıncılık; Facsimile. baskı
dil :Türkçe
Tarafından gönderildi Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar:5 Mayıs 2017