Quando si parla della cucina italiana leggera e delicata inevitabile si parli di pesce e frutti di mare. Essi infatti non solo portano in tavola aria di vacanza, ma offrono l ideale combinazione tra piacere e salute. 33 volte pesce, trota, salmone, lucioperca, branzino, sogliola, gallinella di mare, rombo, scorfano e altri ancora, di acqua dolce e di mare Ogni ricetta corredata da una splendida foto Che sia arrostito tradizionalmente in padella, grigliato o speziato all orientale, qui ce n per tutti i gusti Tempi di cottura brevi con innumerevoli variazioni I 10 comandamenti del pesce fresco per orientare l acquisto Tutto su verdure ed erbe come pomodori, zucchini, carciofi, basilico, aneto e citronella Tante informazioni derivate dall esperienza dei nostri autori Ricette facili da preparare anche per principianti Assolutamente sperimentato e di facile comprensione Molti suggerimenti e trucchi dei nostri chef di cucina Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
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