1.Et üretimi- Etin özellikleri 2.Kesimden sonra ette meydana gelen değişmeler 3.Kesim işlemleri 4.Et muayenesi-Et muayenesi yönünden önemli fizyolojik ve patolojik değişiklikler önemli hastalıklar 5.Et muayenesi yönünden önemli paraziter hastalıklar 6.Et endüstrisinde kalite-hijyen ve sanitasyon 7.Et muhafaza ilkeleri 8.Et ürünleri teknoloijisi 9.Et endüstrisinde iş sağlığı ve güvenliği- Et endüstrisinde katkı maddeleri
Popüler yazarlar
Philip M. Parker (1447) Icon Group International (865) Kolektif (829) Positive Notebook (156) Intl Business Pubn (60) Bob de Great (58) OECD (56) Seb Ula (54) JP Lepeley (53) Matt Quality (44) İlker Parasız (43) Marta Mora (39) etc. (35) Icon Group (35) Anisha Corrigan (34) Belle Perez (30) Motivational Elephant (30) John Journals (29) Kyron Erickson (29) Arlew Publishing (28)En İyi Yayıncılar
Independently Published Gazi Kitabevi; 1. baskı John Wiley & Sons Inc PRENTICE HALL Financial Times/ Prentice Hall Ekin Basım Yayın Gazi Kitabevi Nobel Akademik Yayıncılık; 1. baskı Cengage Learning CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS Intl Business Pubn Ekin Basım Yayın; 1. baskı McGraw-Hill Higher Education John Wiley & Sons ICON Group International, Inc. Detay Yayıncılık Nobel Akademik Yayıncılık; Facsimile. baskı Nobel Akademik Yayıncılık Detay Yayıncılık; 1. baskı Amacom