Speck mit Schmorrn versammelt die Leibspeisen des bekannten Kabarettisten Luis aus Sdtirol. Bodenstndig, regional, saisonal so wurde in Luis Kindheit im Ultental gekocht. Die Autoren der erfolgreichen Kochbuchreihe So kocht Sdtirol haben die Gerichte ins Heute geholt. Aus der Zusammenarbeit mit den Spitzenkchen Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann sind einfach nachzukochende Rezepte entstanden. Ob Schwarzbrotsuppe, Lammbratl oder Kniekiechl fr jeden Geschmack ist etwas dabei. Die zahlreichen Fotos und Luis humorvolle Tipps machen Speck mit Schmorrn zum Schmaus fr alle Sinne.
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