Pan casero : recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla indir

Isbn 10: 8416984123

Isbn 13: 978-8416984121

Ibán Yarza Herrero Pan casero : recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla djvu

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Kitap açıklaması

Ibn Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legin de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos aos dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseaba a cientos de personas a hacerlo.En esta nueva edicin las recetas van acompaadas de una amplia seleccin de vdeos cortos con las claves esenciales de manipulacin de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirn: - los ingredientes, las tcnicas y los conceptos que hay que entender * hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos " paso a paso " ; - una serie de recetas que usan las tcnicas y los conceptos tericos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temticas, y cada una est ah porque explica algo nuevo, una tcnica o una manera de hacer; cada una va acompaada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un captulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeo glosario.

yazar :Ibán Yarza Herrero
Isbn 10 :8416984123
Isbn 13 :978-8416984121
yayınevi :Larousse
dil :İspanyolca
Boyutlar ve boyutlar :19 x 1.6 x 23.5 cm
Tarafından gönderildi Pan casero : recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla:1 Mart 2017