Gıda Analizleri indir

Gıda Analizleri indir odf

itibaren

Bir format seçin:

zip 10.1 Mb indir
rar 9.9 Mb indir
epub 7.4 Mb indir
odf 7.3 Mb indir
djvu 7.4 Mb indir
pdf 9.3 Mb indir

Kitap açıklaması

Kitapta verilen yöntemlerin genellikle sadece ilkelerine değinilmekte yetinilmiş, uygulanmaları, aşamalar halinde belirtilmiş, fakat analiz sırasında gerçekleşen reaksiyonlara ve kullanılan cihaz veya sistemlerin çalışma ilkelerine çoğunlukla yer verilmemiştir. Birçok yöntemin sonunda, analizde elde edilmiş verilerden yararlanılarak sonucun hesaplanmasına ilişkin örnekler sunulmuştur. Analiz yöntemleri yanında ayrıca, bazı ürünlerin üretimi sırasında veya üretim sonunda uygulanan başlıca testlere de yer verilmiş olması, kitabın uygulamaya yönelik niteliğini ön planda tutma amacına dayanmaktadır. Ürünün baskısı görseldeki ile farklılık gösterebilir.

yazar Gıda Analizleri:Kolektif Bekir S. Cemeroğlu