De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel mn del pa, un interessant recorregut reflexiu i crtic sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. nnia Monreal repassa la tradici i ens parla de les frmules d'elaboraci del pa heretades de temps immemorials i transmeses de generaci en generaci per mitj dels forners, un ofici que a poc a poc es va recuperant i va rebent saba nova. De pans per Catalunya no s un receptari convencional, sin una reflexi sobre el mn del pa en la qual els lectors descobriran els forners, els forns, i les tcniques tradicionals amb les quals s'ha fet el pa en aquest pas.
Popüler yazarlar
Heinrich Gasteiger (60) Helmut Bachmann (57) Gerhard Wieser (56) garant Verlag GmbH (47) Collectif (33) Kolektif (31) Rh Value Publishing (31) Ji saays (27) Jamie Oliver (25) aa vv (21) Birgit Herrmann (18) Elegance Journals (18) aa.vv. (16) April Blomgren (16) COFFEE Publishing (16) - (15) Amélie Graef (14) America's Test Kitchen (14) Reinhard Engeln (14) Modern Cookbooks (13)