RECETARIO DE CARNES - AVES, CARNES ROJAS Y CAZA indir kitap bedava

Recetario de carnes es un recopilatorio amplio y surtido que rene las mejores recetas de carnes rojas, caza y aves elaboradas en los fogones de la cocina tradicional vasca. El libro recoge la esencia de nuestra cocina, y se complementa con recetas actuales y originales. Desde las clsicas albndigas, carne cocida con pimientos, costilla asada, lengua en salsa o hgado encebollado a platos ms innovadores como raviolis de ciervo, corzo con mermelada de arndanos, tataki de carne de vaca o becadas al Armagnac. Un recetario que har las delicias de los amantes de la carne pero, sobre todo, de la buena cocina.