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Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera
Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.
yazar:Donata Panciera
Isbn 10:1291598200
Isbn 13:978-1291598209
yayınevi:lulu.com
dil:İtalyanca
Tarafından gönderildi
Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera:15 Kasım 2013
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