Et ve Et Ürünleri Teknolojisi indir

Isbn 13: 978-6052471593

Şahsene Anar Et ve Et Ürünleri Teknolojisi djvu

itibaren

Bir format seçin:

zip 9.8 Mb indir
rar 5.3 Mb indir
epub 5.9 Mb indir
odf 7.6 Mb indir
djvu 7.3 Mb indir
pdf 9.1 Mb indir

Kitap açıklaması

1.Etin Beslenmedeki Önemi 2.Etin Histolojik Yapısı 3.Ette Kesme Sonrası Görülen Değişiklikler 4.Etlerin Soğutulması 5.Et Ürünleri Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammadde Ve Katkı Maddeleri 6.Sucuk Üretim Teknolojisi 7.Pastırma,Kavurma ,Konserve, Döner , Jöle ve İşkembe Füme Dil Üretim Teknolojileri 8.Etlerin Pişirilmesi

yazar :Şahsene Anar
Isbn 13 :978-6052471593
Sayfa sayısı :492 sayfa
yayınevi :Dora Yayıncılık; 5 basım
Tarafından gönderildi Et ve Et Ürünleri Teknolojisi:20 Ocak 2001