Control de costes en restauración indir

Isbn 10: 8497320182

Isbn 13: 978-8497320184

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Kitap açıklaması

Esta obra ofrece una amplia visión general de los métodos de control de costes para la industria de comidas y bebidas e incluye explicaciones de cómo aplicar estos métodos de forma rentable. Presenta líneas de muestra sobre cómo evaluar, interpretar y planificar las operaciones de comidas y bebidas, con información financiera que ayudará a los lectores a reducir los gastos y aumentar los beneficios.

yazar :Clement Ojugo
Isbn 10 :8497320182
Isbn 13 :978-8497320184
yayınevi :Ediciones Paraninfo, S.A
dil :İspanyolca
Tarafından gönderildi Control de costes en restauración:1 Ocak 2004