Bir format seçin:

zip 8.2 Mb indir
rar 10.8 Mb indir
epub 9.1 Mb indir
odf 9.2 Mb indir
djvu 5.1 Mb indir
pdf 8.4 Mb indir

Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi

Giriş Kızartma İşlemi Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi Kızartma İşleminin Optimizasyonu Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması

yazar:Kolektif
Isbn 10:9752447147
Isbn 13:978-9752447141
Sayfa sayısı:198 sayfa
yayınevi:Dora Yayıncılık; Facsimile. baskı
dil:Türkçe
Boyutlar ve boyutlar:1 x 16,5 x 23,5 cm
Tarafından gönderildi
Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi:
28 Ağustos 2017