Bir format seçin:

zip 9.9 Mb indir
rar 10.8 Mb indir
epub 5.4 Mb indir
odf 6.9 Mb indir
djvu 9.1 Mb indir
pdf 9.2 Mb indir

Gıda Analizi (Ciltli): Gıda Analizi Labaratuvar El Kitabı İle Birlikte

Gıda biliminde lisans öğrenimi gören ve gıda analizi çalışan öğrenciler için ders kitabı olması amacıyla yazılan bu kitap, gıda endüstrisinde gıda analizi yapan ve analistlerle etkileşim halinde olan kişilerce de değerli bir kitap olarak kabul edilmiştir. Gıda Analizi ve Gıda Analizi Laboratuvar El Kitabı, bu alandaki öğrenci ve uzmanları gıdaların kimyasal ve fiziksel özellikleri üzerine kullanılacak tekniklere dair bilgilendirici niteliktedir. Kitaplar, gıda analizinin temelleri, gıdaların kompozisyon analizleri ile karakteristik ve kimyasal özellikleri, spektroskopi, kromatografi hakkındaki içerikleri yanında, bu konulara yönelik uygulamaları içermektedir.

yazar:S. Suzanne Nielsen Kamile Nazan Turhan
Isbn 10:6057928539
Isbn 13:978-6057928535
yayınevi:Nobel Akademik Yayıncılık; 4. baskı
dil:Türkçe
Tarafından gönderildi
Gıda Analizi (Ciltli): Gıda Analizi Labaratuvar El Kitabı İle Birlikte:
29 Ocak 2020