Bir format seçin:

zip 5.4 Mb indir
rar 9.4 Mb indir
epub 9.6 Mb indir
odf 10.8 Mb indir
djvu 7.9 Mb indir
pdf 6.9 Mb indir

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

1.Etin Beslenmedeki Önemi 2.Etin Histolojik Yapısı 3.Ette Kesme Sonrası Görülen Değişiklikler 4.Etlerin Soğutulması 5.Et Ürünleri Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammadde Ve Katkı Maddeleri 6.Sucuk Üretim Teknolojisi 7.Pastırma,Kavurma ,Konserve, Döner , Jöle ve İşkembe Füme Dil Üretim Teknolojileri 8.Etlerin Pişirilmesi

yazar:Şahsene Anar
Isbn 13:978-6052471593
Sayfa sayısı:492 sayfa
yayınevi:Dora Yayıncılık; 5 basım
Tarafından gönderildi
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi:
20 Ocak 2001