aktiv sein und schlemmen für Flexitarier 02: Oberbayern 40 attraktive Wander- und Rad-Ausflüge kombiniert mit einer exklusiven Einkehr, die ... Fleisch aus artgerechter Tierhaltung bezieht. indir kitap bedava

Erhhtes Bewusstsein fr weniger FleischkonsumDas vegetarische Restaurant ist dem oberbayerischen Gastronom in etwa so suspekt wie Braunbr Bruno dem Jger im Leitzachtal. Noch. Denn langsam setzt, ob bedingt durch Lebensmittelskandale, Horrornachrichten aus der Massentierhaltung oder auch eigene Recherchen ein Bewusstseinswandel beim Konsumenten ein. Laut einer Forsa-Studie sollen bereits 42 Millionen Deutsche zu den Flexitariern zhlen, Tendenz steigend. Eine Vielzahl isst zwar immer noch regelmig Fleisch, es soll aber bitte von glcklichen Tieren aus artgerechter Haltung stammen. Massentierhaltung finde ich schrecklich. Und ich will gar nicht an die Antibiotika denken, die regelmig in herkmmlich erzeugtem Fleisch gefunden werden, lautet das oft verwendete Argument des Flexitariers. 371.000 Deutsche haben brigens den Dokumentarfilm We feed the World von Erwin Wagenhofer gesehen, der die Missstnde der Massenproduktion und Industrialisierung von Nahrungsmitteln auf sachlich-brutale Weise vor Augen fhrt. Auch Umweltaspekte spielen in dem Film eine wichtige Rolle. Wer auf Fleisch verzichtet und sich ausschlielich von pflanzlichen Lebensmitteln ernhrt, trgt seinen Teil zum Umweltschutz auf dem Teller bei.Kriterien fr den Flexitarier-GastronomIn zahlreichen Landgasthfen haben es Vegetarier sehr schwer, da die Gastronomen in der Regel kein Gespr fr vegetarische Gerichte entwickeln. Gut, die berhmten Ksspatzen und den einen oder anderen Salat fhren die meisten auf ihrer Speisekarte, doch wenn man sich davon sattgegessen hat Manchmal verirren sich auch Speckkndel oder Schinkennudeln in das vegetarische Angebot. Doch wir erwarten diesbezglich von einem innovativ denkenden Gastronom eine grere Vielfalt! Ein wesentliches Kriterium fr die Aufnahme in dieses Buch war fr uns deshalb das Angebot an phantasievoll zubereiteten vegetarischen Speisen