In Kürze alles zum Räuchern indir

Isbn 10: 3735912869

Isbn 13: 978-3735912862

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Kitap açıklaması

Was ist der Vorgang der Pyrolyse Welche Holzarten sind zum Ruchern geeignet Wie salzt und pkelt man Ruchergut Kann man tiefgekhlten Fisch ruchern Ist Ruchern ungesund Was versteht man unter kalt geruchert Woher bekomme ich geeignetes Ruchermehl Das Ruchern von Fisch, Fleisch und Geflgel hat eine lange Tradition. Das Buch fhrt den Hobbyrucherer in diese althergebrachte Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verstndlicher Text informieren ber Arbeitsvorgnge beim Kalt-, Warm- und Heiruchern. Zahlreiche kstliche Rezepte aus der Rucherkche runden das informative Buch ab.

yazar :garant Verlag GmbH
Isbn 10 :3735912869
Isbn 13 :978-3735912862
yayınevi :Garant Verlag GmbH
Boyutlar ve boyutlar :15.6 x 1.8 x 21.9 cm
Tarafından gönderildi In Kürze alles zum Räuchern:15 Şubat 2017