El convit del tirant : cuina i comensalitat, de l'Edat Mitjà a Ferran Adrià indir

El convit del tirant : cuina i comensalitat, de l'Edat Mitjà a Ferran Adrià indir odf

itibaren

Bir format seçin:

zip 6.2 Mb indir
rar 9.8 Mb indir
epub 9.3 Mb indir
odf 10.6 Mb indir
djvu 9.4 Mb indir
pdf 10.4 Mb indir

Kitap açıklaması

Darrere la cuina de Ferran Adri hi ha un pas i una histria Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals Qui va ser Mestre Robert, el cuiner ms fams del seu temps Per qu mengem el que mengem Qu tenen a veure els menjars amb la religi, la classe social, el gnere Quines sn les normes de comensalitat en les diverses cultures Qu t a veure la cuina amb la dieta i el sexe Totes aquestes preguntes, i moltes ms, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fbrega, escrit amb un estil alhora rigors, gil i divertit.

yazar El convit del tirant : cuina i comensalitat, de l'Edat Mitjà a Ferran Adrià:Jaume Fàbrega