Darrere la cuina de Ferran Adri hi ha un pas i una histria Com menjaven i com es comportaven a taula els personatges de Tirant lo Blanc, els reis, els religiosos i els burgesos medievals Qui va ser Mestre Robert, el cuiner ms fams del seu temps Per qu mengem el que mengem Qu tenen a veure els menjars amb la religi, la classe social, el gnere Quines sn les normes de comensalitat en les diverses cultures Qu t a veure la cuina amb la dieta i el sexe Totes aquestes preguntes, i moltes ms, troben resposta en aquest brillant i suggestiu assaig de Jaume Fbrega, escrit amb un estil alhora rigors, gil i divertit.
Popüler yazarlar
Heinrich Gasteiger (60) Helmut Bachmann (57) Gerhard Wieser (56) garant Verlag GmbH (47) Collectif (33) Kolektif (31) Rh Value Publishing (31) Ji saays (27) Jamie Oliver (25) aa vv (21) Birgit Herrmann (18) Elegance Journals (18) aa.vv. (16) April Blomgren (16) COFFEE Publishing (16) - (15) Amélie Graef (14) America's Test Kitchen (14) Reinhard Engeln (14) Modern Cookbooks (13)