33 x selvaggina indir kitap bedava

In tutto il territorio alpino si trovano diverse specie e vari tipi di selvaggina. Nella scelta delle ricette qui presentate abbiamo per tenuto d occhio soprattutto la selvaggina locale. Se siete degli amanti della selvaggina, in questo libro troverete sicuramente delle idee per ricette nuove e gustose oltre a molte informazioni preziose. 33 ricette a base di selvaggina di capriolo, cervo, camoscio, lepre ecc., sia tradizionali che moderne Ogni ricetta corredata da una splendida foto Quali sono i tagli della selvaggina e quali si adattano per brasare, fare arrosti, arrostire brevemente, fare rag ecc. Delicato carpaccio, affettati di selvaggina affumicati, gustosi piatti di pasta e morbidi arrosti e spezzatini: ce n per tutti i gusti! Delicate cotture a bassa temperatura per selvaggina e volatili I contorni giusti come verze con speck,cavolo rosso, pur di sedano, polenta al tartufo, gnocchetti all uovo, Kartoffelschupfnudeln ed altri ancora Con suggerimenti per l abbinamento dei vini ai piatti pi delicati Ricette facili da preparare anche per principanti Molti suggerimenti e trucchi dei nostri esperti chef di cucina