33 x Bistecche + scaloppine: Gustare nelle Dolomiti indir kitap bedava

Oltre alla famosa cotoletta alla milanese vi sono moltissime altre squisite variazioni dei piatti a base di bistecche e scaloppine che fanno della carne un cibo molto amato da giovani e meno giovani. Questo libro vi presenta l enorme varietà di queste preparazioni con una preziosa piccola enciclopedia dedicata alla carne. 33 x bistecche e scaloppine per tutti i gusti e per qualsiasi occasione, con manzo, vitello, maiale, pollo, selvaggina e agnello Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie Le ricette classiche: dalle bistecche al naturale passando per le scaloppine alla panna e le cotolette alla milanese e alla bolognese fino alle bistecche con salsa di cipolle e ai saltimbocca alla romana Le ricette moderne: scaloppine di faraona con frutta secca, d agnello con burro ai carciofi e pomodori, di filetto di maiale con pane di segale croccante e noci oppure scaloppine di cervo con fiocchi di mais Presentazione di nuovi trend e tecniche, con i trucchi degli chef Consigli per l acquisto e la corretta conservazione della carne Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo